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      如何正確選購茶葉
      
                
      發(fā)布人:51搜禮網  瀏覽:  發(fā)布時間:2014年5月4日 
      
                
           一是茶葉干燥是否良好。以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會碎的茶葉，表示茶葉干燥程度良好。
          二是茶葉葉片整齊度。茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高的茶葉，大多會影響茶湯品質，以少為佳。
          三是茶葉外觀色澤。各種茶葉成品都有其標準的色澤，一般以帶有油光寶色為佳。而茶葉的外型條索則隨茶葉種類而異，龍井呈劍片狀，凍頂茶呈半球型緊結，鐵觀音茶則為球型，白毫烏龍自然卷曲而色澤帶五種顏色（白、綠、黃、紅、黑），香片與紅茶呈細條或細碎型。
          四是聞茶葉香氣。這是決定茶葉品質的主要條件之一，各類茶由于制法及發(fā)酵程度不同，干茶的香氣也不一樣，綠茶取其清香，包種茶具花香，烏龍茶則具特有之熟果香，紅茶帶有一種焦糖香，花茶則應有熏花之花香和茶香混合之強烈香氣。另外茶葉如有油臭味、焦味、菁臭味、陳舊味、火味、悶味或其它異味者為劣品。
          五是嘗茶滋味。由于各類茶之不同，其滋味亦異，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶。若苦澀味重、陳舊味或火味重者則非佳品。
          六是觀茶湯色。茶葉因發(fā)酵程度重而呈現不同的水色，一般綠茶呈蜜綠色，紅茶鮮紅色，白毫烏龍呈琥珀色，凍頂烏龍金黃色，包種茶呈蜜黃色，除其標準水色外，茶湯要澄清鮮亮帶油光，不能有混濁或沉淀物產生。
      

      茶具禮品

          七是看茶葉葉底（泡后茶葉渣）。葉面展開度沖泡后很快開展的茶葉，大都是粗老之茶，條索不緊結，泡水甚薄，茶湯多平淡無味且不耐泡。泡后茶葉逐次開展者，系幼嫩鮮葉所制成，且制造技術良好，茶湯濃郁，沖泡次數亦多。      ,
      
            
            
                
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