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      云南普洱茶與法國葡萄酒
      發(fā)布人:禮域禮品網(wǎng) 瀏覽: 發(fā)布時間:2014年10月29日

           習(xí)總書記在訪問法國時,曾以中國茶與法國葡萄酒來比喻世界文化的多樣性,引起世界興趣,一是這種比喻生動形象,二是這種比喻道出了普洱茶與葡萄酒文化上的內(nèi)在聯(lián)系。
      云南普洱茶和法國葡萄酒真有很多相近的地方。

      云南普洱茶與法國葡萄酒

      陳年:普洱茶是越陳越香,云南曬青綠茶做成緊壓茶,在長時間的自然陳化中,微生物慢慢的作用,也慢慢展現(xiàn)普洱茶的獨特陳香。好的葡萄酒也需要陳化,就像中國白酒,越陳越香,陳放中,緩慢的產(chǎn)生一些酯類芳香物質(zhì)。一塊好的自然陳化的普洱陳茶與喝一瓶陳年佳釀葡萄酒一樣,都需要需要相近的陳釀陳化時間。

      產(chǎn)地:區(qū)域的不同,對葡萄酒的風(fēng)味有很大的影響,在法國,有時候只隔一條路,葡萄酒便有很大不同。云南普洱茶也有茶山和區(qū)域劃分,有茶葉品種的細(xì)小區(qū)別,有制作方法的差異。

      寶石紅:寶石紅是對優(yōu)質(zhì)紅酒的顏色描述,清澈、呈寶石紅發(fā)亮的酒色,讓人沉醉。自然陳年的普洱茶,也是要呈寶石紅、油亮、清澈。

      品嘗:品嘗葡萄酒和品嘗普洱茶的方法基本一致,聞香、觀色、小口啜吸品嘗,色香味三方面的感受要求、品味方法如此一致。

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