中秋節禮品方案:陽澄湖大閘蟹。「名物陽澄湖有機大閘蟹」—— 養殖基地；江南水鄉養殖基地為中國水產科學研究院無錫淡水研究中心實驗研究基地，江蘇省淡水水產研究所、蘇州大學及蘇州市水產技術推廣站等科研單位的示范研究基地，在研究陽澄湖大閘蟹品質改良試驗、苗種培育、優化養殖、大閘蟹保鮮等項目中獲得重大突破。
    蟹之名--大閘蟹特指陽澄湖的中華絨螯蟹。大閘蟹之名的由來源自陽澄湖，當地的捕蟹人通常會在港灣處設下竹閘，晚上在竹閘上放置燈光，大閘蟹喜光，便循光而來，逐個爬上竹閘而被捕捉，因此被稱為“閘蟹”，個頭大的自然就是“大閘蟹”了。所以，時至今日，一般說的大閘蟹，特指長江系江蘇陽澄湖的中華絨螯蟹。

    蟹之居--年平均氣溫15.8℃，陽光直射湖底。陽澄湖大閘蟹在陽澄湖水晶宮悠然自得地生長繁殖。陽澄湖位處北緯31°，東經120°獨特的地理之線上，年平均氣溫15.8℃；陽澄湖水域方圓百里，碧波蕩漾，水質清淳如鏡，水淺底硬，陽光能直射湖底，水草豐茂，延伸寬闊，是大閘蟹理想住所的不二之選。
    蟹之色--紅橙黃白，色色鮮潤。熟的陽澄湖大閘蟹顏色潤澤飽滿，橘紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，讓人垂涎欲滴。金黃色的蟹殼中洋溢的暗紅，既細膩又油潤；打開蟹蓋，蟹身的左右兩邊乳白色的鰓，一絲一絲非常清爽水潤；而雌蟹的卵，則特別鮮紅，油脂豐潤。
     蟹之香--有一種記憶，經久難忘。有人說，吃陽澄湖大閘蟹最微妙之處，在吃香，大閘蟹的特色就在于有過人的野香。在咸水生長的大閘蟹進入陽澄湖獨特的淡水微生物生態環境，使得一方水土養一方蟹，特殊的水土條件造就出特殊的香味。陽澄湖大閘蟹配上上好紫蘇葉，蟹一上桌，滿屋都是蟹的濃香，食過之后幽香留長，經久難忘。
     蟹之味--味蕾綻放，美妙難以言說。如果說蟹香為陽澄湖大閘蟹之一奇，那么蟹味就是多重驚喜。陽澄湖大閘蟹分“四味”：大腿肉，絲短纖細，味同干貝；小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃蟹膏鮮美濃膩，妙不可言，無法比喻。
     蟹之珍--維生素A高出其它陸生及水生生物。陽澄湖特定的水、泥土、水生物等自然條件賦予大閘蟹與眾不同的美味與營養，同其它地區的大閘蟹或別的水產品相比，陽澄湖大閘蟹體內所含的水分較少，含蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素及鈣、磷等營養成分更為豐富，其中維生素A的含量更是其它陸生及水生生物所不能及。據《本草綱目》和一些古代醫書記載，蟹具有散熱、消食、治療胃病的功能，來自陽澄湖的我可以舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血。,