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      巧克力送禮時尚也健康
      發(fā)布人:51搜禮網(wǎng) 瀏覽: 發(fā)布時間:2009年5月30日
            在當(dāng)今商品種類極大豐富的時代,各種節(jié)日禮品都讓人眼花繚亂,但是巧克力仍是歷久不衰象征著愛情甜甜蜜蜜的禮物。然而,對于如今健康意識不斷增強(qiáng)的人們來講,仍很想從科學(xué)的角度了解:食用巧克力是否對健康有益。最近美國研究人員得出的結(jié)論就是,食用巧克力可以使人們的心臟跳得更久,跳得更健康。 
            研究人員介紹說,作為人們十分喜歡的一種甜食,巧克力含有一些可以在紅葡萄酒和綠茶中找到的叫做黃酮的化學(xué)物質(zhì)。黃酮是一種抗氧化物質(zhì),有助于改進(jìn)血液循環(huán),降低血壓,增加大腦內(nèi)的血流。因此,巧克力是一種不多見的健康甜食。 
            多年的科學(xué)研究顯示,食用含有黃酮類物質(zhì)的食品可以降低因心臟病引起的死亡。作為制作巧克力的原料,可可內(nèi)就含有豐富的黃酮類物質(zhì)。一項對居住在巴拿馬沿海島嶼的居民進(jìn)行的調(diào)查顯示,盡管當(dāng)?shù)鼐用褚话愣疾捎酶啕}飲食結(jié)構(gòu),但他們中間的高血壓發(fā)病率卻十分低。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)馗缓S酮類物質(zhì)的可可食品對幫助當(dāng)?shù)鼐用癖3纸】档难獕河泻艽蟮墓凇Q芯客瑫r發(fā)現(xiàn),在那些從巴拿馬沿海島嶼移居到其他城市生活的人中間,卻有不少人患有高血壓。 
            研究人員表示,在加工過程中,可可內(nèi)的黃酮類物質(zhì)會有損失。一般來講,純度較高、略帶苦味的巧克力內(nèi)的黃酮類物質(zhì)含量高。同時,人們不要忘記,巧克力還含有脂肪和糖類物質(zhì),如果大量食用,也會對健康產(chǎn)生不利的影響。因此,在情人節(jié)到來之際,提倡科學(xué)地食用巧克力仍很重要,一是要選購那些純度較高的所謂“黑巧克力”,二是可以經(jīng)常食用,但每次食用量不宜太大。
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