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      “蟹仙李漁”
      
                
      發布人:51搜禮網  瀏覽:  發布時間:2014年8月8日 
      
                
          “美如玉珧之柱，鮮如牡蠣之房，脆比西施之舌，肥勝右軍之脂�！�
          古往今來，不乏眾多的饕客為蟹的美味所征服。諸如“酒仙”、“詩仙”、“茶圣”、“畫圣”，歷史上也有一位“蟹仙”，名為李漁，字謫凡，號笠翁，是清初文壇上的一位大名士，多才多藝，才華橫溢，留下了車載斗量的作品，名滿天下。
      

      “蟹仙李漁”

          “蟹仙李漁”他是個怪才，非工非商，不宦不農，然而卻極其講究享受，尤精于吃蟹。李漁負笈四方，浪游各地，二十年間到過京、冀、魯、陜、甘、豫、皖、贛、鄂、粵、閩、湘等，而每到一地，都是達官貴人的座上客，豐盛的菜肴，供其饕餮無一不嘗，結論是：天下食物之美無過于螃蟹者：江南之蟹合山珍海錯而較之，當居第一。
          這個體天之意、察物之味的論證，是開聾啟聵的，進一步奠定了陽澄湖大閘蟹在飲饌席上獨占鰲頭的地位，可以說精到了家。李漁愛蟹達到了“無論終生一日皆不能忘之”的境界，在食蟹的境界更是總結出細致的流程——“先美其筐”—“胸騰數疊，疊疊皆脂；旁列眾倉，倉倉是肉”—“既盡其瓤，始及其足”—“二鰲更美，留以待終”，堪稱經典。
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