欽州海鴨蛋——中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志通過廣西養(yǎng)殖業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定工作委員會(huì)辦公室專家鑒定。 
   欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括欽南區(qū)和欽州港沿海的灘涂地，主要分布在康熙嶺鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)、東場(chǎng)鎮(zhèn)等9個(gè)鎮(zhèn)和欽州港等區(qū)域。
    專家認(rèn)為，海鴨蛋比內(nèi)陸鴨蛋大，蛋殼堅(jiān)厚、蛋清濃稠，蛋黃比例大，色澤呈橙色，無腥味，海鴨蛋卵磷脂含量比普通鴨蛋高出25%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。 
    海鴨子并非是海上野生的鴨子，而是廣西欽州本地產(chǎn)的麻鴨。這些麻鴨飼養(yǎng)在遍布紅樹林的海灘上。根系發(fā)達(dá)的紅樹林，漲潮時(shí)被全部淹沒，退潮時(shí)又能將根系全部裸露出來。而紅樹林的枯枝落葉就會(huì) 隨著海水的漲落分解成有機(jī)物質(zhì)，這些有機(jī)物質(zhì)恰恰是魚、蝦、蟹、貝類的最好食物。
    傍晚，漁婦則趕著麻鴨回到自家的鴨棚。第二天出海前，欽州麻鴨就會(huì)在自家的鴨棚里產(chǎn)下又大又新鮮的海鴨蛋。欽州沿海漁民，有利用于廣闊的淺海灘涂放牧麻鴨的習(xí)慣，其歷史悠久最早可追溯至漢朝。因此，海鴨蛋可以算的上歷史悠久的欽州土特產(chǎn)了。現(xiàn)如今的欽州海鴨蛋已經(jīng)遠(yuǎn)銷兩廣、港、越南等地，其香醇的口感，環(huán)保且較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受消費(fèi)者的喜愛，在廣西區(qū)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
   每次潮落，紅樹林里總會(huì)滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐，鴨群覓食海灘中的魚、蝦、貝、藻類所產(chǎn)的蛋稱海鴨蛋。
   因此，紅樹林的地方生態(tài)環(huán)境就特別好，海水的污染程度則最低，魚、蝦、蟹等水產(chǎn)資源卻非常豐富。欽州麻鴨就生長(zhǎng)在這樣的環(huán)境里，天剛亮，漁婦就把麻鴨趕到海灘的紅樹林里自由嬉戲，紅樹林里的小魚、蝦、蜆、蟹、海藻等動(dòng)物就成了欽州麻鴨的天然飼料。,