云南紫江野生核桃油精選“中國核桃之鄉(xiāng)”鳳慶縣野生鐵核桃為原料，采用進(jìn)口設(shè)備結(jié)合傳統(tǒng)工藝低溫壓榨而成，充分保留了野生鐵核桃果仁的營養(yǎng)精華，是高級(jí)營養(yǎng)木本植物油。
紫江野生核桃油自然清香、口感純正，不飽和脂肪酸含量≥90%，亞油酸≥62%、亞麻酸≥7%，富含多種維生素、微量元素。

  紫江核桃油的營養(yǎng)成分（1）亞麻酸：是組成大腦的材料之一，與亞油酸一起占腦重量的20%，在體內(nèi)可衍生為DHA（腦黃金）
（2）亞油酸：亞油酸又稱“美容酸”或稱LA，單細(xì)胞和脂肪酸的一種是人體不能自身合成而必須從食物中攝取的不飽和脂肪酸。
（3）葉酸:是維生素B族的一種，是細(xì)胞制造過程中不可缺少的營養(yǎng)素，對(duì)于孕期營養(yǎng)和健康極為重要，尤其在懷孕早期。
（4）維生素：含有每百克0.03到0.36毫克的胡蘿卜素，1.2-43毫克的維生素E，及維生素A、D、F、K等多種脂溶性維生素,是人體器官必須的營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)今醫(yī)學(xué)界把核桃油公認(rèn)為最益于健康的食用油之一。
（5）硒元素： 硒是人類生命必需的元素之一，有抗癌和延遲衰老等功效。
（6）角鯊烯：能向細(xì)胞供應(yīng)大量氧氣，使細(xì)胞恢復(fù)活力，提高身體的自然治愈能力。,