青白瓷是自五代開始創燒的新瓷種，它的出現是在唐代"南青北白"大格局下衍生的產物。青白瓷大多產自于南方，這與當初南方瓷窯仿學北方白瓷以加大銷售的初衷是有宻切關系的。

      圖為北宋晚期湖田窯生產的青白瓷刻花碗。(美國豐華堂收藏)此碗形制規整，呈葵口式，內外施青白瓷，釉質溫潤;碗內采用刻花技法刻出牡丹紋作裝飾主題。整個畫面清新典雅，刻花手法自然流暢。

      在唐代興起的"南青北白"的生產格局后，處于中間地帶的湖北、四川、安徽、江西及兩廣地區的窯場空間受到擠壓，同時因北方白瓷占據了國內很大的市場銷售優勢，故南方多地瓷窯紛紛仿學白瓷，但由于南方瓷土多屬高硅低鋁和高鐵的特性，很難生產出像北方一樣的白瓷，而青白瓷正是在這種大背景下誕生的新瓷種。介于青、白之間的青白瓷一面市，便很快贏得了人們的喜愛。因此，從晚唐五代起，青白瓷打破了南青北白的壟斷局面，在狹縫中爭取到自已的一席市場份額。青白瓷在南方的迅速擴大，最終導致了"三國鼎立"和向多元化發展的中國陶瓷統領江山的歷史變革。