陽澄湖大閘蟹的生活習性。陽澄湖大閘蟹是我們生活中熟知的一種水產品，吃了這么多年的蟹，你知道陽澄湖大閘蟹的生活習性有哪些嗎?陽澄湖大閘蟹由卵孵化出幼體，到發育成成蟹有五個發育期：卵，蚤狀幼體，大眼幼體，幼蟹，成蟹。隨著各發育時期形態的不同，生活習性也相差較大。剛剛從卵孵化出來的幼體叫蚤狀幼體，生活在海水環境中。這個時期的蟹以浮游植物為食。

    到了大眼幼體，開始由海水向淡水中過渡，活動能力較強。到了淡水中蟹經過退殼變成了幼蟹。從這時候開始逐漸轉向以動物性食物為主。幼蟹的活動能力有了很大提高，由在水中浮游過渡到能游泳、爬行和登陸。這種方式會一直持續到發育為成蟹。但是蟹在食物不足時，會殘害同類，以挖去腹部卵塊為食。因此，在養殖時需要及時投放。
    陽澄湖大閘蟹喜歡棲息在河流、湖泊及稻田的泥岸或泥灘的洞穴里，也喜歡隱蔽在石塊、水草中。蟹穴的分布與其所在生活環境有關。在潮水漲落的江河中，多位于高低水位之間，而生活在湖泊、水庫中的河蟹，洞穴比較分散，多在水面以下，不容易被發現。
    陽澄湖大閘蟹從幼蟹起，就具有掘穴居住的習性。河蟹的掘穴能力很強，短則幾分鐘，就可掘成一穴，長則要數小時，甚至一晝夜。河蟹掘穴多選擇土質堅硬的陡岸。同時在掘穴時，主要靠一對螯足，八只步足輔助。先用頭胸部推泥，造成一個凹陷，再用螯足挖深，并用一側步足扒泥，將泥送出洞外。
    陽澄湖大閘蟹喜歡晝伏夜出。白天多隱蔽于洞穴中，夜晚才出洞覓食。由于河蟹復眼由數千只小眼組成，而且有柄能活動，故視覺非常敏銳，在極微弱的光線下，也能有效地尋找食物和逃避敵害。
    在大自然中很多動物都有自斷附肢以便逃命的生存方式。河蟹附肢的折斷點都是在附肢基節與座節的關節之間。這樣既可以防止流血，又可以從這里再生新肢。
    因為陽澄湖大閘蟹忍餓能力強，一般十天半個月不吃食不至于餓死。但是在6～9月份生長旺盛，攝食量大。而其他月份，常處于半饑餓狀態。在越冬時期，更是極少進食。
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